Welkom!

Hallo beste bezoeker,

Welkom op mijn weblog over voeding!

Ik ga in het kort samenvatten wat deze log voor u kan betekenen:

1. Op de voorpagina worden wekelijks enkele actuele artikels in verband met voeding geplaatst. Hierop kunt u uw ongezouten mening geven.
2. De overige pagina’s zijn bedoeld voor studenten van de eerste graad A-stroom als achtergrond bij het hoofdstuk voeding en voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding.
3. Het is aan te raden om de pagina’s zoals in bovenstaande volgorde weergegeven te doorlopen (inleiding, theorie, samenvatting, ICT-opdracht en wist je dat?).
4. Personen die meer te weten willen komen over hun eigen eetgewoonten maken ook best eens de ICT-opdracht. Geef nadien gerust uw mening over deze opdracht.
5. De pagina met ‘Wist je dat?’ biedt leuke achtergrondinformatie bij het hoofdstuk voeding.

Ik hoop dat u iets kunt opsteken van deze weblog!

Groetjes,

Barberien K.

Bietensap verhoogt uithoudingsvermogen

Het drinken van het sap van rode bieten verhoogt het uithoudingsvermogen doordat het de spieren efficiënter doet omgaan met hun ‘brandstof’.

 

 

 

 

 

Langer fietsen 
Vorig jaar zetten vorsers van de universiteit van Exeter jonge mannen tussen de 19 en 38 jaar op hometrainers. Daaruit bleek dat wie een week lang dagelijks een halve liter sap van rode bieten dronk, meer uithoudingsvermogen had. Hij kon maar liefst 16 procent langer fietsen dan anderen alvorens uitputtingsverschijnselen te vertonen.

Spieren efficiënter
Nu hebben diezelfde onderzoekers vastgesteld hoe dat komt. Uit hun verdere onderzoek blijkt namelijk dat bietensap de hoeveelheid nitraten in het bloed van de proefpersonen verdubbelt en tegelijkertijd de inspanning vermindert waarmee de spieren hun belangrijkste energiebron gebruiken. De nitraten die in het sap zitten, hebben een invloed op de bloeddoorstroming, op het hormonenpeil en op de celsignalisering in het lichaam. Met andere woorden: bietensap zorgt dat de spieren efficiënter gaan functioneren en hun zuurstofinname verlagen. Volgens onderzoeksleider professor Andy Jones “stellen we al enige tijd vast dat sporters steeds meer belang gaan hechten aan het drinken van bietensap en ik verwacht dat ons onderzoek die trend zal versterken”. (belga/ep)

Bron: Het laatste nieuws (23/05/2010)

Tip van de dag: Stomen!

 

Stomen lijkt op koken. Maar terwijl bij koken het voedingsmiddel in de kookvloeistof wordt gelegd, wordt bij stomen het voedingsmiddel boven de kookvloeistof gelegd. Je kan hiervoor bijvoorbeeld een ijzeren zeefje of vergietje gebruiken. Gebruik je een bouillon of wijn als kookvloeistof in plaats van water, zal het voedingsmiddel het aroma van de kookvloeistof opnemen. Omdat bij stomen het voedingmiddel niet ondergedompeld wordt, behoudt het meer vitaminen, mineralen en meer smaak!

Bron: www.nubel.be (30 juli 2009)

BMI…Ben ik te dik?

Bron: www.animatedexplanations.com

Belg geeft kwart meer uit aan bioproducten

De verkoop van biologische producten is in 2008 sterk toegenomen. De Belgen gaven vorig jaar bijna 305 miljoen euro uit aan bioproducten. Dat is ruim 25 procent meer dan in 2007. Stilaan komt het recordbedrag van 2002 (meer dan 350 miljoen euro) weer in zicht.

Melk. En je kan tegen een stootje

Ontdek veel meer over melk!
klik op de afbeelding.

Boterham met spek is beste middel tegen kater

Een boterham met spek is het meest efficiënte middel om een kater te verdrijven, dat ontdekten Britse onderzoekers. Het stimuleert namelijk je metabolisme en de aanmaak van aminozuren, waardoor je sneller een fris hoofd krijgt.

Proefje: Fruitig figuurtje

Filmpje

Afl. 1: Gigi Ravelli en Pierre Wind

Dit heb je nodig:
– Een Meetlint
– Een vrouw
– Pen en papier

Onafhankelijk van het vetpercentage of gewicht, kunnen vrouwen worden ingedeeld in vier verschillende categorieën. Om te weten te komen wat voor figuur je hebt, meet je je borstomvang (rondom het volste deel van de borst), taille (smalste stuk van de buik, net onder de ribben) en heupen (op het breedste deel van de heupen en kont). Wat voor fruit ben jij?

Hamburger van 4.800 calorieën te koop in Amerika

In Amerika kun je een gigantische hamburger bestellen die meer dan het dubbele van de dagelijks aanbevolen calorieën bevat.

Diëten met pizza: het kan!

Als je wil afvallen, kan je beter geen pizza eten. Tenminste, dat is het algemeen gangbare idee. Bij WeightWatchers zijn er daar niet zo van overtuigd. Hun filosofie luidt dat alles mag, met mate.